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Das Eschenfelder-Sortminet – Neu eingetroffen
Neu
Eschenfelder Trichterdeckel für Kornquetsche
12,99 €*
Buche
Der Eschenfelder Trichterdeckel aus massivem Buchenholz hält den Trichter Eurer Korn–Quetsche staubfrei und passt auf den Trichter all unsere Korn–Quetschen (Tisch–und Wandmodelle).Das verwendete Holz stammt ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Forstbeständen.Wie all unsere Korn–Quetschen ist jeder Trichterdeckel ein Naturprodukt und wird von Hand von uns für Euch mit zertifiziert biologischer Leinölfirnis aus hauseigener Rezeptur oberflächenbehande
Neu
Abdeckhaube für Korn-Quetsche Tischmodell
10,00 €*
Eschenfelder
Für alle die Ihre Korn–Quetsche vor Verschmutzungen und Staub schützen möchten, ist unsere Abdeckhaube aus reiner, natürlicher und chemisch unbehandelter Bio–Baumwolle, das passende Zubehör!Von Hand für Euch in Hauenstein genäht, ist jede Abdeckhaube ein Unikat und es freut uns ganz besonders, dass wir Euch unsere schönen Abdeckhauben aus Bio–Baumwolle nicht nur aus der Region, sondern direkt aus unserem Ort anbieten können.Wichtig zu wissen: Bei 40 Grad waschen, so schrumpft sie einmalig in Breite und Länge und passt dann passgenau auf Eure Korn–Quetsche.Hinweis für Korn–Quetschen Tischmodelle mit Haltegriff:Für alle Korn–Quetschen, die mit einem Haltegriff nachgerüstet wurden, ist die Abdeckhaube für die Korn–Quetsche Wandmodell passend!
Neu
Eschenfelder Vorrats-Set
29,99 €*
2 × 1000 ml Vorratsglas & 1 kg Bio-Haferkerne
Auf einen Blick: – ca. 1000 ml Fassungsvermögen –geeignet für ca. 750 g Keimsaat oder Getreide –hochwertiger Deckel aus geöltem Buchenholz –mit Silikonring für einen sicheren Verschluss –vielseitig zur Aufbewahrung von Getreide, Saaten und trockenen Lebensmitteln Natürlich aufbewahren, gut organisiert und schön anzusehen: Das Eschenfelder Vorratsglas mit 1000 ml Fassungsvermögen bietet großzügigen Platz für ca. 750 g Keimsaat oder Getreide.Das klare Glas verbindet sich mit einem hochwertigen Deckel aus geöltem Buchenholz. Der integrierte Silikonring sorgt für einen sicheren Verschluss und schützt den Inhalt zuverlässig. Ob Getreide, Keimsaaten, Hülsenfrüchte oder andere trockene Lebensmittel – mit dem Eschenfelder Vorratsglas sind Ihre Vorräte übersichtlich und stilvoll aufbewahrt.Durch seine schlichte, zeitlose Gestaltung passt das Glas harmonisch in jede Küche. Der Inhalt bleibt sichtbar und ist jederzeit griffbereit – für eine bewusste und natürliche Vorratshaltung.
Neu
Müslischale NATURE Beerenrot
9,99 €*
Schale glasiert, spülmaschinenfest, Durchmesser 16,5 cm, Höhe 5 cm – Eschenfelder –
Steingut–Müslischale aus der Collection NATURE in der Farbe Beerenrot.Genießen Sie Ihr Müsli aus einer hochwertigen Steingut–Schale, deren harmonische Naturglasur von dekorativen Sprenkeln durchzogen ist.Die Schale hat eine "müsligerechte" Größe und passt perfekt unter die Schütte unserer Korn–Quetsche. Die Flocken können Sie so direkt in die Schale geben und anschließend für Ihr Müsli nach Lust und Laune mit Früchten oder Nüssen verfeinern.
Neu
Müslischale NATURE Hellgrün
9,99 €*
Schale glasiert, spülmaschinenfest, Durchmesser 16,5 cm, Höhe 5 cm – Eschenfelder –
Steingut–Müslischale aus der Collection NATURE in der Farbe Hellgrün.Genießen Sie Ihr Müsli aus einer hochwertigen Steingut–Schale, deren harmonische Naturglasur von dekorativen Sprenkeln durchzogen istDie Schale hat eine "müsligerechte" Größe und passt perfekt unter die Schütte unserer Korn–Quetsche. Die Flocken können Sie so direkt in die Schale geben und anschließend für Ihr Müsli nach Lust und Laune mit Früchten oder Nüssen verfeinern.
Neu
Müslischale NATURE Türkis
9,99 €*
Schale glasiert, spülmaschinenfest, Durchmesser 16,5 cm, Höhe 5 cm – Eschenfelder –
Steingut–Müslischale aus der Collection NATURE in der Farbe Türkis.Genießen Sie Ihr Müsli aus einer hochwertigen Steingut–Schale, deren harmonische Naturglasur von dekorativen Sprenkeln durchzogen istDie Schale hat eine "müsligerechte" Größe und passt perfekt unter die Schütte unserer Korn–Quetsche. Die Flocken können Sie so direkt in die Schale geben und anschließend für Ihr Müsli nach Lust und Laune mit Früchten oder Nüssen verfeinern.
Neu
Alfalfa Bio-Keimsaat, 125 g
3,79 €*
Eschenfelder
Alfalfasprossen haben einen frischen, leicht nussigen Geschmack und sind besonders mild weswegen sie auch bei Kindern sehr beliebt sind.Mit ihrem Chlorophyllgehalt stehen die Blättchen der Alfafasprossen nach dem Getreidegrün an zweiter Stelle. Die entgiftende Wirkung des Grüns und der hohe Mineralgehalt unterstützen die Regeneration und wirken stoffwechselanregend. Der hohe Proteinanteil (40%) der Sprossen umfasst alle acht essentiellen Aminosäuren.Alfalfa, als "Nahrung des Himmels" bezeichnet, ist auch unter dem Namen "Luzerne" bekannt und steht für Vitalität, gebündelte Kraft. Moses soll seinem Volk bei der Wüstendurchquerung Alfalfa gegeben haben, wohlwissend, dass das Kraut alles für das Überleben Notwendige enthält.Alfalfasprossen verbessern die Blutgerinnung, den Milchfluss bei Stillenden und haben einen auffallend hohen Vitamin C–Gehalt. Sie sind reich an den Vitaminen A, B2, B12 sowie Niacin, Karotin und hochwertigem Kalzium: Bereits 100g Alfalfasprossen decken den täglichen Kalziumbedarf eines Erwachsenen. Damit sind sie ein ideales Nahrungsmittel für die Vorbeugung von Osteoporose.Die Sprossen werden im Eschenfelder Sprossenglas angezogen und sind nach 7–10 Tagen erntereif.Alfalfa ist Bestandteil unserer Saatenmischung "Eschenfelder Mix",
Brokkoli Bio-Keimsaat 100 gr.
6,90 €*
Eschenfelder
Es handelt sich bei unseren Brokkolisamen um die Sorte Brassica rapa sylvestris,welche kein Hybbrid, sondern eine Ursorte ist und deutlich mehr Sulforaphan, dem gesundheitlich wertvollen Sendölglykosod, enthält als andere Sorten.Die Analyse unseres Brokkolis ergab einen sehr hohen Sulphoraphangehalt. Brokkolisprossen aus Brassica rapa sylvestris enthalten einen entsprechend stark erhöhten Anteil an Sulphoraphan gegenüber reifem Gemüse. Das Sulphoraphan in Sprossen kann außerdem vom Körper besser aufgenommen (assimiliert) werden als in Gemüse.Sulphoraphan aktiviert die Produktion von schützenden Enzymen gegen schädliche DNA–Veränderungen und Entzündungen, stärkt die Kärperabwehr gegenüber freien Sauerstoffradikalen und senkt die Zahl der Heliobacter–Pylori–Bakterien. Diese können Magengeschwüre verursachen, bis hin zu bösartigen Wucherungen. Brokkolisprossen haben antianämische, antiskorbutische, diuretische, wurmabtreibende und reinigende Wirkung und hemmen nachweislich die Bildung von Tumoren. Sie enthalten viel Vitamin A, B, C und E, Proteine und wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium, Schwefel, insbesondere Kalzium und haben einen mild–würzigen Kohlgeschmack.Brokkolisprossen gedeihen sehr gut im Sprossenglas (Einweichzeit 8 Stunden).Da sie relativ klein sind, ballen sie sich darin gerne zusammen. Um sie zu entwirren, kann man sie entweder in eine Schüssel mit Wasser geben, oder schon beim Ansetzen mit anderen Saaten mischen.Wunderbar wachsen die Brokkoli–Sprossen auch auf unserem Kressesieb (Einweichzeit von 8 Stunden beachten). Da die Saat nicht schleimbildend ist, muss man am Anfang, bis zur Bildung des Grüns, gut darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, deckt man das Kressesieb mit einem passenden Teller ab, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.Ernte nach 7–10 Tagen.
Chia Schwarz Bio-Keimsaat 125 gr.
3,30 €*
Eschenfelder
Unsere schwarze Chia–Saat (Salvia hispanica L.) in Bio–Rohkostqualität wird in Bolivien/Argentinien angebaut.Chia bedeutet in der Sprache der Mayas "Kraft" und war die "Läufer–Nahrung" der Langstrecken– und Nachrichtenläufer. Noch heute sind Chiasamen ein wichtiges Nahrungsmittel für die Ausdauerläufer der Tarahumare in Mexiko.Chia zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil an Omega–3–Fettsäuren (mehr als Leinsamen) aus, der zu 100 % aus der wertvollen Alpha–Linolensäure besteht. Alpha–Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Zudem stehen die Omega–3– zu den Omega–6–Fettsäuren in einem optimalen Verhältnis von 3 : 1. Die Sprossen sind reich an starken Antioxidianten (Abwehr von freien Radikalen), Ballaststoffen, Vitaminen (A, B3/Niacin), B1/Thiamin, B2/Riboflavin), Mineralien (hoher Anteil an Kalzium und Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer und Bor), und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Sie wirken darmreinigend, entschlackend und regulierend auf den Blutzuckerspiegel. Beim Sprossenziehen ist folgendes zu beachten:Chia bildet beim Einweichen ein Polysaccharid–Gel aus Faser– und Balaststoffen aus, weswegen die Sprossen auf dem Eschenfelder Kressesieb gezogen werden. Man muss darauf achten, die Saat nicht zu dicht auf das Sieb aufzutragen, da der Keimprozess sonst nicht in Gang kommt. Die Saaten sollten in der Masse nebeneinander auf dem Sieb liegen und durch den Schleim so miteinander verbunden sein, dass man noch hindurchsehen kann. In den ersten Tagen vollzieht sich die Keimung stark verzögert, erst nach ein paar Tagen bemerkt man die ersten "Regungen". Wenn der Durchbruch erstmal erreicht ist geht der Keimprozess stetig voran. Die Ernte beginnt nach 10 –14 Tagen. Die Sprossen haben einen mild–herbem Geschmack.
Daikon-Rettich Bio-Keimsaat 100 gr.
4,49 €*
Eschenfelder
Daikon–Rettich (Raphanus sativus) säubert und hat "öffnende" Eigenschaften. Rettichsprossen enthalten 37% schwefelhaltiges, ätherisches Öl mit hohem Senfölanteil (Scharfstoffe) und wirken heilend bei verschleimten Nebenhöhlen, sie befreien die Atemwege und regen die Verdauung an. Die ätherischen Öle und Bitterstoffe der Sprossen haben durch den Keimprozess eine besonders gesteigerte pharmakologische Wirkung. Neben den Vitaminen A, B1, B2, Niacin und besonders viel C, enthalten Rettichsprossen Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Zink und Magnesium, sowie Enzyme und Hormone. Die Wirkstoffe der Rettichsprossen sollen krebsvorbeugend sein.Rettichsprossen sind besonders scharf und deshalb nichts für empfindliche leere Mägen. Vor ihrem Genuss solllte man schon etwas gegessen haben.Rettichsprossen lassen sich ganz einfach im Sprossenglas ziehen und können nach 5 – 7 Tagen geerntet werden.
Fenchel Bio-Keimsaat 70 gr.
6,30 €*
Eschenfelder
Fenchelsprossen enthalten, neben den Mineralstoffen Kalzium, Kalium, Phosphat und Magnesium, insbesondere viel Eisen und Mangan. Sie sind außerdem reich an Vitamin A, B, C und K und stärken die Abwehrkräfte. Wesentliche Bestandteile sind auch Kieselsäure, Flavanoide und Antioxidianten.Fenchelsprossen wirken heilend im Magen– und Darmtrakt, sie entgiften und entschlacken, sind harntreibend und blutreinigend und helfen dem Körper überschüssiges Fett und Wasser auszuscheiden. Die ätherischen Öle Anethol und Fenchen lindern Krämpfe und Blähungen und wirken antibakteriell und schleimlösend.Der frische Anisgeschmack der Fenchelsprossen gibt Rohkostsalaten eine sehr delikate Note, sie passen aber auch gut zu Fischgerichten und verfeinern Desserts auf extravagante Weise.Fenchelsprossen lassen sich einfach im Sprossenglas anziehen. Nach 3 – 4 Tagen beginnen die Keimlinge zu sprießen und nach 10 – 14 Tagen sind die aromatischen Sprossen erntereif.
Neu
Kresse Bio-Keimsaat, 125 g
3,99 €*
Eschenfelder
Unsere Kresse stammt vom Bioland–und Demeter–Mitglied Bio–Agrar Henrich, einem Familienunternehmen im Taunus, von wo wir sie direkt beziehen.Kressesprossen schmecken angenehm scharf und erfrischend zugleich. Ihr hoher Anteil an Bitter– und Aromastoffen wirkt possitiv auf den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit. Gesundheitsfördernd sind vor allem die in den Senfölen (bis zu 60%) enthaltenen Glucosinolate, die vorbeugend gegen Krebserkrankungen wirken. Wegen Ihrer reinigenden Wirkung eignen sich Kressesprossen hervorragend als Heilmittel bei Frühjahrskuren. Außer dem hohen Anteil an Vitamin D haben sie auch einen hohen Vitamin– C–Gehalt und werden deshalb gerne im Winter gegessen, zur Vorbeugung von Infektionen.Kresse ist schleimbildend und wird daher auf dem Kressesieb angezogen.
Neu
Lauch Bio-Keimsaat, 90 g
7,49 €*
Eschenfelder
Lauch (Allium porrum) zählt, wie die Zwiebel und der Knoblauch, zur Familie der Liliengewächse, schmeckt aber viel milder als seine scharfen Verwandten. Die Sprossen sind reich an Vitamin A, B und C sowie Mineralien und Salzen wie Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Selen und Eisen. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Wasser und Kalium haben Sie eine entgiftende Wirkung (Diuretikum). Zink verbessert die arterielle und venöse Zirkulation.Lauchsprossen sind sehr reich an Vitamin K. Dies reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für den Knochenaufbau, da es dafür sorgt, dass Calcium in die Knochen eingebaut und nicht etwa an den Blutgefässwänden abgelagert wird. Es beugt so Osteoporose vor und schützt die Arterien vor Arteriosklerose.Sie sind auch eine gute Betacarotin–Quelle, welches antioxidative Eigenschaften besitzt und freie Radikale fängt. Infolgedessen schützt es die Körperzellen – ganz besonders die Augen und die Haut – vor einer Schädigung und kann Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen.Lauch ist sehr reich an Inulin, ein löslicher Ballaststoff, der nur in wenigen Lebensmitteln enthalten ist und äußerst vorteilhafte Wirkungen für den Aufbau einer gesunden Darmflora besitzt. Der relativ hohe Gehalt an Vitamin C und Folsäure stärkt das Immunsystem.Lauchsprossen gedeihen sehr gut in unserem Sprossenglas (Einweichzeit 8–10 Stunden), brauchen ca. 4 Tage bis man die ersten Keimlingsspitzen sieht und haben eine längere Keimdauer als andere Sprossen. Nach ca. 12 Tagen sind sie erntereif.
Neu
Rotklee Bio-Keimsaat, 100g
3,49 €*
Eschenfelder
Die Bio Keimsaat Rotklee (Trifolium pratense) ist besonders für den Einstieg in Sprossenanzucht geeignet. Die Rotkleesprossen sind besonders mild, schmecken leicht nussig und besitzen keinerlei Schärfe. Die zarten Sprossen oder auch das zarte Grün der Keimsaat Rotklee erfreut auch schon Kinder, die den Rotklee vielleicht von den Wiesen und Wegrändern her kennen. Bereits nach wenigen Keimtagen enthalten die Keimsprossen Der Rotklee zählt zu einer der reichsten natürlich vorkommenden Quelle für Phytoöstrogene (Isoflavonoide). Diese pflanzlichen Hormone Biochanin A, Daidzein, Formononetin und Genistein ähneln sehr dem weiblichen Östrogen und haben während der Wechseljahre eine positive Wirkung auf das Wohlbefinden und mindern die Hitzewallungen. Die Keimsaat Rotklee fördert das Wohlbefinden allgemein, beugt Osteoporose vor und wirkt cholesterinsenkend. Die milden Rotkleesprossen und das zarte Rotkleegrün harmonieren mit jedem Gericht. Sie sollten jedoch erst nach dem Kochen kurz vor dem Verzehr über das Gericht gestreut werden. Die Eschenfelder Rotklee Keimsaat wird von einem Bioland– und Demeter–Mitglied Bio–Agrar Henrich, einem Familienunternehmen im Taunus, produziertDie Bio–Keimsaaat Rotklee kann entweder als Sprosse im Keimglas oder als Microgreens angebaut werden. Die Aussaat ist ganzjährig in der Wohnung möglich. Je nach Jahreszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit variiert die Dauer der Keimzeit.
Neu
Rotkohl Bio-Keimsaat, 90 g
7,49 €*
Eschenfelder
Rotkohlsprossen haben es in sich: Sie enthalten nicht nur viel Vitamin C, B1 und B2, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe, die Flavonoide. Diese sind hauptsächlich in rotem Gemüse zu finden und sind, ähnlich wie die Carotinoide, im Pflanzenreich weit verbreitet.Rotkohlsprossen enthalten außerdem eine große Menge an Ballaststoffen, wichtige Mineralstoffe – wie z. B. Kalium und Kalzium – sowie Senföle und tragen zur Verbesserung des Immunsystems bei. Sie wirken antikanzerogen, verdauungsfördernd und harntreibend.Die Anthozyane, eine Untergruppe der Flavonoide, sorgen bei Kirschen, Pflaumen, rotem Beerenobst, Rotkohl und Auberginen für deren rote, blaue oder violette Färbung.Rotkohlsprossen sehen schön aus und haben einen typisch "kohligen" fein–herben Geschmack. Sie eignen sich gut für die Dekoration vieler Gerichte und können auch sehr gut mit süßem Obst kombiniert werden.Nach circa 6 – 8 Tagen Keimdauer im Eschenfelder Sprossenglas können die Sprossen geerntet und roh verzehrt werde
Rucola Bio-Keimsaat 125 gr.
3,90 €*
Eschenfelder
Sprossen aus Rucola, auch als Salat– oder Senfrauke bekannt, haben einen angenehm pikanten, nussig–aromatischen Geschmack. Sie haben besonders viel Vitamin A, B1, B2, B3, C und D und sind reich an den Mineralien Kalium, Kalzium und Phosphor. Aufgrund ihres Senfölgehalts wurden Rucolasprossen bereits im Mittelalter als harntreibendes und verdauungsförderndes Mittel verwendet. Sie enthalten Folsäure, welche für die störungsfreie Funktion der roten Blutzellen und Abwehrzellen benötigt wird.Rucola gehört zu den schleimbildenden Saaten und gedeiht wunderbar auf unserem Kressesieb. Die würzigen Sprossen können nach 7 – 10 Tagen geerntet werden.
