N E U E R S C H E I N U N GEine tiereiweißfreie, vitalstoffreiche, vollwertige Ernährung stoppt oder beugt nachweislich ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten vor. In diesem Bereich ist Krankheit kein Schicksal! Sie ist weder langweilig noch ein Verzicht auf leckeres gesundes Essen. Im Gegenteil. Das Buch verspricht einfache, schmackhafte Gerichte und zur leichten, zeitsparenden Umsetzung in die Praxis gibt es in diesem Buch jede Menge Tipps und viele einfache, alltagstaugliche Rezepte mit unkomplizierten Zutaten.Broschur369 Seiten

N E U E R S C H E I N U N GSechs Jahrzehnte zwischen Desinformation und KorruptionWenn Gesundheit dem Profit zum Opfer fälltSeit Jahrzehnten nehmen Zucker– und zuckerverarbeitende Industrie gezielt Einfluss auf Wissenschaft, Öffentlichkeit und Politik, um eine flächendeckende Aufklärung über die Gefahren des Fabrikzuckers zu verhindern. Dieses Buch zeigt einige Höhepunkte industrieller PR– und Korruptionskampagnen der letzten Jahrzehnte auf und erläutert deren schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit zahlreicher Menschen.Klappenbroschur74 SeitenRezensionen von:Dr. med. Ellis Huber (ehem. Präsident der Ärztekammer Berlin, Vorstandsvorsitzender des Berufsverbands der Präventologen e. V.):"Wem dient die Lebensmittelindustrie: dem Leben mit seinen Bedürfnissen oder dem Kapital mit seinen Interessen? Gesundheit braucht eine Gemeinwohlökonomie, also Wirtschaftsweisen, die Gesundheit und nicht das Geld als Maßstab für gutes Handeln nutzen. Wie die Tabakindustrie belegt auch die Zuckerindustrie, dass monetäre Gewinnziele den Menschen missbrauchen und ausbeuten. Diese hilfreiche Aufklärungsbroschüre bildet weiter, schenkt Durchblick, bietet Handlungsperspektiven und stärkt die gesundheitsförderliche Einstellung aller Leserinnen und Leser. Solche Aufklärung macht Sinn!"Cristin Kearns, DDS, MBA (Associate Professor Preventive and Restorative Dental Sciences University of California, San Francisco):"Durch die Aufarbeitung der Strategien der Zuckerindustrie, Verwirrung rund um die gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker zu stiften und Wissenschaft, öffentliche Meinung und Politik zu beeinflussen, ist es uns möglich, zu verstehen, womit Vorreiter im Bereich der öffentlichen Gesundheit, wie Dr. Max Otto Bruker, konfrontiert waren, als sie vor Zucker warnten."

N E U E R S C H E I N U N GDieses Buch zeigt, wie gut Vollwertiges schmeckt. Im Handumdrehen lassen sich mit frischen Zutaten, die den Namen Lebensmittel noch verdienen, wahre Köstlichkeiten zaubern, die unsere Gesundheit unterstützen können.Auch mit tiereiweißfreien Rezepten.Beispiele aus dem Inhalt:Frühstück: Frischkorngericht, Feines Sonntagsweizenbrot, Haferbrötchen, Schokocreme, PflaumenmusSalate:Blumenkohlsalat, Fruchtiger Sommersalat, Fenchel–Orangen–Salat, indischer GurkensalatSuppen u. Vorspeisen:Frühlingssuppe mit Schnittlauchsahne, Möhren–Ingwer–Suppe, SpaghettisalatHauptgerichte:Karotten–Hafer–Bratlinge, Kürbisragout, Gefüllte Paprikaschoten, Linsenlasagne, SpargelquicheNachspeisen:Mürbeteigtartes mit Rhabarber–Apfel–Kompott, Melone mit Honig–Zimt–Creme, KrokanteisAbendbrot:Würziges Fladenbrot, Käsehörnchen, Apfel–Zwiebel–Schmalz, Tomaten–Mandel–Mettund viele andere schmackhafte Rezepte!Buchformat: 21,5 x 24 cmKlappenbroschur127 Seiten

Genuss ohne schlechtes Gewissen!Vollwertige und süße Leckereien, die zugleich auch noch gesund sind – das geht! Dieses Buch für alle Genießer enthält eine Vielzahl an Rezepten aus natürlichen und vitalstoffreichen Zutaten. So darf man sich Pralinen, Torten, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Eis, Desserts, Süße Brote und Aufstriche schmecken lassen!Zum Teil auch mit tiereiweißfreien Rezepten!Torten und Kuchen: z. B. Bienenstich mit Panna–Cotta–Creme, Bratapfeltorte, Zucchinikuchen, Schoko–Kirsch–Torte, RüblischnittenKleingebäck und Plätzchen: z. B. Heidelbeermuffins mit Schmandguss, Gefüllte Hörnchen, Knusprige Haferwaffeln, Vanillestangen, StollenkonfektDesserts und Eiscremes: z. B. Bananen–Schoko–Eis, Marinierte Erdbeeren mit Rosmarincreme, Dinkelschmarren mit heißen Kirschen, Dampfnudeln mit FruchtpüreeSüße Brote und Aufstriche:z. B. Müslibrötchen, Weihnachtsbrot, Vanille–Mandel–Aufstrich, Kalt gerührter HimbeeraufstrichBroschur96 Seiten

In der Biologie wie in der Psychologie sprechen wir von der Metamorphose. Aus der Raupe fliegt ein Schmetterling. Sie folgt, auf der menschlichen Ebene, Goethes existenziellem Appell "Stirb und werde".Leserinnen und Leser berichten über das Wunder ihrer Wandlung. Der Autor steuert verblüffende Schmetterlingsflüge aus seiner Praxis bei.Sie alle dokumentieren, wie schmerzhaft, aber befreiend es ist, die Segel des Lebensschiffes neu und mutig in den Wind zu setzen.Broschur220 Seiten