Kurkuma gemahlen, 40 g Sonnentor
Kurkuma bio
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Besonderheiten
Kurkuma erinnert im Geruch an Curry und schmeckt
zu Beginn süßlich mit einer herben Note und endet
im Abgang erdig–holzig. Ein weiteres Merkmal von
Kurkuma ist sein kraftvolles Ockergelb.
Allgemein:
Gelb, gelb, gelb ist alles, was ich habe. Das
charakteristische Goldgelb des Kurkuma, auch
Gelbwurz genannt, bringt die Sonne in jedes
Gericht. Sein holzig–blumiges Aroma darf in
keinem Curry fehlen und passt hervorragend zu
Reisgerichten, Eintöpfen oder Linsen. Aber auch
Spinat, Melanzani, Huhn und Fisch profitieren
enorm. Wer das Aroma intensivieren möchte,
schäumt das Gewürz vor der Beigabe in Pflanzenöl
oder Ghee auf. Experimentieren mit Kurkuma
erlaubt!
Lagerhinweis:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern
Kurkuma, 40g